Rosé IGP du Val de Loire

rose

Assemblage de 1/3 de gamay et de 2/3 de Cabernet rouge.
Plantation sur des sols argilo-calcaires.

Vinification :

Ce rosé provient en partie de pressurage direct et en partie de « saignée ». Les jus sont issus de raisins égrappés. La vinification est traditionnelle, en cuve, sous contrôle de température et la fermentation se fait doucement pour garder un maximum d’arômes.

Dégustation :

La nuance rose tendre saumonée est rehaussée par la brillance des reflets.
Nez ouvert où se mêlent le cassis frais et la fraise des bois, sur un fond légèrement épicé et caramélisé.

Style et température:

Léger et convivial, de l’apéritif au dessert, il est parfait avec les buffets d’été.
Naturel avec les salades composées, les viandes grillées, les viandes froides blanches ou rouges en mayonnaise, avec les gâteaux de fruits rouges ou les « biscuits maison ».


Servir frais, entre 6 et 8°.

Récompenses : 

Millesime 2013 récompensé au Guide Hachette 2015

Liger d'Or au Salon des Vins de Loire 2011

Recommandé par DECANTER WWA en 2011


« Ce rosé plein de souplesse séduit la nouvelle génération, il invite les hommes et les femmes à la convivialité. »

 







fiche technique rosé aoc de touraine

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