Sauvignon AOC Touraine


sauvignonCe vin authentique est issu de cépage Sauvignon.
Il vient de la région des Châteaux de la Loire, où se situe notre domaine. 
Sur des sols argilo-calcaires à silex, ces vignes sont âgées de 5 à 35 ans, et leur rendement est seulement de 50 HL/Hectare.

Dégustation :

A la vue, le jaune pâle brillant offre de légers reflets verts.
Au repos, le nez fin exprime le croquant des groseilles blanches et la fraîcheur du pamplemousse, soulignée par la vivacité du buis. A l’agitation, les notes fruits de la passion donnent de la profondeur à l’ensemble.
En bouche, le charnu de l’attaque dévoile un ensemble aromatique dominé par les fruits exotiques et mis en valeur par un juste équilibre entre rondeur et fraîcheur. L’intensité du retour aromatique prolonge la dégustation.

Style et température:

Vin très agréable avec un plateau de fruits de mer, les poissons grillés et en sauce comme le « beurre blanc », ou encore le fromage de chèvre frais ou chaud sur des toasts grillés.
Servir frais, entre 8 et 10°C

« Le Sauvignon répond à une façon de vivre pour une nouvelle génération de consommateurs et d’amateurs. »

ligerdebronzesalondesvinsdeloire 2015

fiche technique rosé aoc de touraine

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