Crémant de Loire Rosé


cremant de loire roseCépage 100% cabernet franc, cultivé sur des sols argilo-calcaires. Ces vignes sont âgées de 20 ans.

Spécificité de la vinification :

Première fermentation en cuve sous contrôle de température. La fermentation dure environ trois semaines. La deuxième fermentation naturelle est appelée « prise de mousse ». Le gaz ainsi produit se mélange au vin et se transforme en fines bulles. Les bouteilles capsulées provisoirement sont couchées sur lattes pour une durée minimum de douze mois. C’est au cours de cette phase que ce produit l’effervescence du Crémant de Loire. L’opération de dégorgement consiste à ajouter dans la bouteille de la liqueur dite « liqueur d’expédition ». Le dosage varie en fonction du produit souhaité : Nous avons désiré conservé un produit brut avec un faible dosage de liqueur (moins de 1 gramme).

Dégustation :

Il se caractérise par la finesse des bulles, l’élégance et la souplesse des arômes de fruits rouges. Style et température de service: C’est un vin de fête, et de convivialité, il est parfait à tout moment de la journée, ainsi qu’à l’apéritif et au dessert.

Accompagnement suggéré :

petits fours salés ou sucrés, gâteaux de fêtes, …

Servir frais : entre 8 et 10°.

fiche technique cuvee inspiration domaine de bellevue chemery

 Télécharger la fiche technique au format PDF

 english version 


Découvrez nos autres vins :

 
  • oisly touraine aoc
    AOC Touraine Oisly
  • sancerre blanc
    Sancerre Blanc
  • pouilly fumé
    Pouilly fumé
  • cuvée inspiration
    Cuvée Inspiration
  • menetou salon blanc
    Menetou Salon Blanc
  • chardonnay blanc
    Chardonnay Blanc
  • rose igp val de loire
    Rosé IGP du val de Loire
  • malbec
    Malbec
  • gamay.jpg
    Gamay AOC Touraine
  • cabernet aoc touraine
    Cabernet AOC Touraine
  • crémant de loire blanc
    Crémant Blanc
  • crémant rosé
    Crémant Rosé